ホテルブレッド

こんにちは。

今日は朝から雨がしとしと、外仕事が出来ないのでちょっと退屈な休日です。

いよいよ北部九州も梅雨入りでしょうか？

そこで、久しぶりにホームベーカリーを使ってパンを焼くことに。

名前は「ホテルブレッド」

ソフトでリッチな食パンだそうです。

材料です。

普通の食パンと違うのは水の代わりに牛乳で、卵と水あめが入っていることでしょうか？

分量は
牛乳　190 ml
卵　30 g
水あめ　30 g
砂糖　大さじ１
塩　小さじ１
バター　15 g
強力粉　300 g
ドライイースト　小さじ１

です。

まず、牛乳に水あめを混ぜ、レンジでちょっと加熱して溶かします。

これを全てセットしてスイッチオン。

待つこと4時間半、おいしい匂いがしてきましたよ。

ホテルブレッドの焼き上がりです。

早速スライスして、ジャムをつけて食べてみました。

ソフトでしっとりした感触のおいしいパンです。

外側はかりっとしています。

こうしておいしいパンが焼き上がると、雨の日もちょっと得した気分です。

2011年5月28日